12bet中文官方平台将提供酿造服务 & 发酵作为一门辅修课程，将于2022年秋季开始，这是12bet中文官方平台战略计划中正在开发的跨学科学术项目之一 维京大胆号:2030之旅.
辅修课程将包括两门课程. 在应用酿造方面, 学生将学习和应用发酵背后的科学, 以及如何设置, 运行发酵设备并排除故障. 在酿造管理轨道上, 学生将把商业原则应用于精酿行业. 这两条路都包括在酿酒厂、葡萄酒厂或工业发酵厂等地方实习.
该项目由Dr. 斯蒂芬妮·布鲁格曼，生物学助理教授. 科里·科诺弗，历史学副教授，担任课程开发顾问.
布鲁格曼说:“这门辅修课程是跨学科的，太疯狂了。. “我们将为他们提供动手学习的机会和社交网络，这是他们在其他任何地方都无法获得的.”
布鲁格曼和科诺弗希望吸引艺术专业的学生来设计标签, 环境研究专业的学生种植啤酒花和蜂蜜等原料, 营销学生制定促销计划, 以及一个由学生领导的小组，提供12bet游戏平台负责任地消费酒精饮料的教育. 科诺弗在校园里开辟了一个苹果园，他希望看到他的苹果成为这个过程的一部分.
“我很高兴看到学生们用这个做什么，”科诺弗说. “我认为，对于各行各业和不同兴趣的人来说，有很多可能性. 和, 特别是, 我很想看到我的第一批苹果被榨成苹果酒——我一直在等待那一刻.
“看到我们利用校园空间和室外绿地，重新配置和重新考虑我们的环境，这也很有趣,康诺夫接着说. “So, it's not just something we walk through; it will be a productive space for us.”
22岁的布雷登·哈里斯(Brayden Harris)目睹了这个项目的形成，他说这是令人兴奋和有影响力的.
“我有几个朋友和同事自己酿造啤酒，这是苏福尔斯一个相当大的社区, 我想也许奥吉也应该在校园里品尝一下发酵的味道,哈里斯接着说.
所有辅修专业的学生都将学习一门入门课程，名为“通过面包保护地球”, 布里干酪和啤酒, 其中重点介绍了发酵和食品保存方法的历史和使用. 他们还将参加最后的顶点课程，两个方向的学生将聚集在一起设计, 生产并销售一种饮料.
布鲁格曼和康诺弗一直在与一个专业酿酒商顾问委员会合作, 酒商和发酵行业的代表, 以及当地的酿酒厂，如芬森酿造公司和补救酿造公司，都是12bet游戏平台校友所有的. 他们还希望在该项目中开发专业认证, 比如Cicerone认证啤酒服务.
“对雇主来说, 这意味着他们的员工已经知道所有类型啤酒之间的区别, 而且他们知道如何设置以交付产品,布鲁格曼说. “他们知道如何连接管道, 桶和设备, 所以在雇佣那个员工的时候, 有些训练是他们不需要做的. 所以，这是一张很有价值的证书.”
根据Bruggeman的研究, 在非盟的足迹中，没有其他文科大学提供类似的辅修课程. 12bet中文官方平台也是南达科他州仅有的两所提供酿造课程的大学之一 & 发酵小.
哈里斯说:“这个项目将是任何文科教育的精彩补充。. “这是成为一个全面发展的公民的更好方式?”
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图:奥古斯塔学生制作康普茶——一种发酵饮料，作为新辅修课程的一部分.
